Um gaúcho que estava de viagem, resolveu procurar uma churrascaria para almoçar. Ao chegar, procurou sentar-se em uma mesa que o garçom passasse seguido com o tradicional rodízio. Nem bem sentou, e já chamou um garçon que estava passando, pediu-lhe a faca que estava na cintura, o garçon ficou meio contrariado, mas, alcançou-lhe a faca assim mesmo, o gaúcho cheirou o fio da faca, de todo o cumprimento, o garçon observava curioso tal atitude. Após alguns instantes cheirando o fio da faca o gaúcho pede ao garçon:
- Eu quero aquela picanha que tu colocaste no fogo às 11: 30Hs! O garçon ficou boquiaberto, pois, realmente havia colocado uma picanha no fogo às 11; 30hs. Trouxe-lhe a dita picanha e foi para a cozinha. Alguns minutos depois, quando estava passando pelo gaúcho novamente, eis que o mesmo solicita-lhe novamente a faca, mais uma vez o contrariado garçon alcança-lhe. O gaúcho cheirou por alguns instantes o fio da faca e pede:
- Quero aquelha costelha que tu colocaste no fogo às 11: 40Hs, mais uma vez o garçon ficou boquiaberto, pois realmente ele havia acertado a carne e o horário. E este ritual repetiu-se por mais umas oito vezes, com o gaúcho acertando todas. O garçon já totalmente sem paciência, resolveu sacanear o gaúcho, foi até a cozinha onde encontrava-se a Tereza, uma mulher que pesava 120 Kg e já estava a duas horas em uma salinha onde existia um forno a mais de 300° C e pediu-lhe:
- Tereza, esfrega essa faca na perereca, e dito e feito. Ao passar pelo gáucho novamente, eis que o mesmo mais uma vez solicita-lhe a faca e prontamente o garçon alcançou-lhe. O gaúcho cheirou, cheirou, cheirou e sussurrando perguntou ao garçon:
- Me diz uma coisa tchê, a Tereza está trabalhando aqui?
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